Cogumelos são alimentos nutritivos, deliciosos e versáteis. Eles sozinhos podem adicionar sabores intensos a qualquer prato, tornando-o mais delicioso para o seu paladar. Muitas pessoas os chamam de sua comida duvidosa. Você pode grelhar, fritar, mexer e também misturá-los com outros vegetais para preparar alguns dos pratos mais apetitosos.





Enquanto algumas pessoas gostam de comer cogumelos, outras evitam saboreá-los. É porque certas espécies de cogumelos são venenosas para comer. Não só isso, mas também têm efeitos alucinógenos no cérebro e no corpo. Além disso, a vida útil dos cogumelos é muito curta. Quando eles se tornam ruins, eles fazem você ficar doente. Não importa o quanto você os lave ou ferva, os cogumelos ruins nunca são saudáveis ​​para comer.





Então, como você identifica se um cogumelo está estragado e não é saudável para comer? Aqui estão alguns sinais:

Eles se tornam viscosos

O sinal mais óbvio de um cogumelo ruim é que ele se torna viscoso. Você pode facilmente detectar o frescor dos cogumelos com sua aparência. A magreza nos cogumelos ocorre quando eles ficam na geladeira por muito tempo.



Não tente cozinhar esses cogumelos; eles são prejudiciais ao seu intestino.

Eles cheiram mal

Se você guardou cogumelos na geladeira e quer cozinhá-los para o jantar, não comece a preparar o prato antes de cheirá-los. Se o cogumelo cheirar normal, é bom cozinhar. Mas se emitir um odor, pare de cozinhá-lo.

Quando os cogumelos ficam velhos, eles começam a cheirar mal. Nessa situação, é uma boa ideia jogá-los na lixeira.

Eles ficam enrugados

Outro sinal comum de diferenciação entre um cogumelo fresco e um ruim é sua aparência. Se a pele do cogumelo ficar enrugada, não adianta.

Eles parecem mais escuros que o normal

Se seus cogumelos começaram a parecer mais escuros do que o normal, é hora de se despedir deles. Manchas escuras são um sinal de que seus cogumelos foram infectados por fungos. As manchas escuras nos cogumelos começam a aparecer em suas tampas. Os caules e brânquias começam a ficar viscosos. Mesmo ao comprar cogumelos frescos no mercado, verifique sua cor.

Eles se tornam mofados

A umidade é o maior inimigo dos cogumelos. Quando você os coloca na geladeira por muito tempo, eles ficam mofados. Um único cogumelo mofado acaba espalhando seu mofo para os restantes. Não use esses cogumelos para cozinhar, pois podem prejudicar sua saúde.

Como manter os cogumelos frescos?

  • Para manter os cogumelos frescos e secos por muito tempo, armazene-os em sacos plásticos. Enrole uma toalha de papel em torno deles para mantê-los secos.
  • Sempre limpe os cogumelos antes de armazená-los. Lave-os com água e seque-os o suficiente antes de guardá-los na geladeira.
  • Você também pode armazenar os cogumelos em uma tigela de plástico e embrulhar em papel alumínio para armazená-los adequadamente.

Esperamos que agora você entenda a diferença entre um cogumelo fresco e velho. Para saber mais sobre alimentação, estilo de vida e saúde, mantenha contato.