Você já se perguntou por que os restaurantes sofisticados cobram mais e servem menos comida?





Você pode definitivamente ter ficado intrigado quando visitou um restaurante chique ao olhar para a pequena porção da comida e o valor que você pagou por ela. Decodificamos algumas razões interessantes por trás disso em nosso artigo. Deixe-me avisá-lo – depois de ler este artigo, você ficará surpreso com certeza e ficará ansioso para experimentar refeições requintadas para experimentar isso para validação.

Aqui está por que restaurantes chiques servem pequenas porções de comida





Restaurantes sofisticados escolhem cuidadosamente ingredientes de alta qualidade ao preparar qualquer prato. Alguns restaurantes até importam ingredientes para alguns de seus pratos exclusivos. Como tal, a porção servida será menor, a fim de fornecer um preço final econômico do prato. Além disso, a pequena porção parece elegante quando é servida e será mais fácil de apresentar para que o cliente possa desfrutar apenas olhando para o prato e, claro, comendo-o mais tarde.



Outra coisa interessante a ser observada é que a primeira mordida que damos sempre é mais saborosa e as papilas gustativas geralmente ficam menos sensibilizadas à medida que continuamos comendo. Tendo isso em mente, o chef se concentrará na qualidade em vez da quantidade, para que os clientes possam saborear cada mordida em vez de ficarem entediados com uma grande quantidade de uma refeição regular.

É uma prática comum entre a maioria dos restaurantes servir uma refeição de 3 pratos que inclui uma entrada, o prato principal e, finalmente, uma sobremesa. No entanto, em restaurantes finos, haverá cerca de 10 a 12 pratos diferentes que incluem entradas, bebida de boas-vindas, sopa quente, salada, um primeiro prato principal, um limpador de paladar, o segundo prato principal, queijo, sobremesa e pastelaria.

É difícil para um ser humano normal digerir todos os pratos se eles forem servidos em porções regulares. Esse também é um dos motivos pelos quais os restaurantes servem porções pequenas para que o cliente possa saborear um pouco de tudo.

Outro fato importante a ser observado é que cada prato envolve a criatividade do chef. Poucos pratos são compostos por diferentes vegetais que são cozinhados separadamente. O prato é organizado de tal forma que o cliente fica impressionado com a aparência criativa da comida além do sabor. Não ficaria ótimo se esses minúsculos vegetais fossem dispostos em um prato que já estivesse cheio. É por isso que os chefs preferem servir porções menores.

O ditado, menos é mais e coisas boas vêm em pequenas embalagens se encaixa perfeitamente no caso de restaurantes finos. Também no mundo atual das mídias sociais, quando restaurantes chiques servem uma pequena porção de comida com pratos atraentes, isso também cria um burburinho.

De acordo com um estudo, os hóspedes ficam animados ao olhar para pequenas porções e ficarão ansiosos para experimentar a refeição para entender a diferença sutil. O conceito de porção limitada deixará uma impressão duradoura na mente do visitante.

Além disso, é uma tendência humana normal pensar que comida cara é de alta qualidade, o que é bem capitalizado pelos chamados restaurantes chiques.